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mes essais dans la cuisine
9 avril 2006

Index par catégories

Bonjour à tous

Un index peut en cacher un autre........

Apéro

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Mini muffins aux dés de poulet

Palmiers jambon/gruyère (sous les mini muffins)

Entrée

t_pic_0253_briouats

Briouats au chèvre frais et romarin

Doigts de Fatma

Foie gras

Ommak Houria

Rillettes de canard au cèpes

Salades

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salade de noix de Saint-Jacques au safran

Salade de pâtes

Salade de thon à la Tunisienne

Sandwichs

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Hamburgers maison

Plats complets

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Kig ha farz

Sauté de boeuf aux carottes

Viandes

t_pic_0662_mosli

Carrés d'agneau en croûte de sel au thym

Mosli

Poulet au lait de coco

Poulet de Meriem (poulet épicé)

Tajine aux merguez

Poisson

t_pic_0623calmars1

Calmars sautés aux poivrons et tomates

Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne

Saumon au citron vert et gingembre

Sushi # essai 1

Légumes et gratins

t_pic_0702l_gumes_rotis

Clafoutis de courgettes

crumble tomate/chèvre de Mégara

Gratin de courgettes à la provençale

Légumes rôtis au four

Patates ha kig

Poivrons grillés et marinés à l'huile d'olive

Vacherin Mont d'Or

Pâtes

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Gâteau de coquillettes

Pâte à tarte sablée

Taillerins aux cèpes jambon cru et champignons frais

Oeufs et omelettes

t_pic_1019omelette

Omelette aux légumes rôtis

Fromages

t_pic_0756mont_d_or

Briouats au chèvre frais et romarin

Tarte aux restes de fromages

Tarte Normande au camenbert et endives caramélisées

Vacherin Mont d'or

Crèmes et entremets

t_pic_03151riz_au_lait

Arroz con leche (riz au lait)

Mousse au chocolat et gingembre

Crêpes et galettes

Breizh-bûche

Crêpes aux citron meringuées

crépiaux ou livances

Galette de blé noir au poisson

Lasagnes de crêpes savoyardes

Tartes sucrées

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Galette au camenbert

Galettes aux pommes caramélisées et crème pâtissière

Galette poires/chocolat

Galette frangipane (pâte feuilletée d'omelette)

Linzertorte ou tarte de Linz

Suisse-cake au pommes caramelisées miel et fleur d'oranger

Tarte aux figues fraîches et au pain d'épice

Tarte au fromage de chèvre(sous la gelette au camenbert)

Tarte aux pommes rustique (sous pâte à tarte sablée)

Tarte sablée aux pommes

Tarte tatin à l'abricot

Tartes salées et pizzas

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Pastilla de Manoue

Pâte à pizza

Pizza jambon/champignons/gruyère

pizza façon "Flamenkueche"

Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa

Tarte au camembert et endives caramélisées

Tarte au chocolat et tarte fine aux pommes

Tarte aux restes de fromages

Tarte crumble de cabillaud au basilic

Tarte du soleil (tomates, poivrons, basilic)

Tatin de pain d'épice figues et poires épicée

Soupes et purées

t_pic_0426soupe

Purée de pommes de terre et chou-fleur

Soupe à l'oignon gratinée

Gâteaux

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Bavarois aux fraises allégé

Brownies de "lui"

Bûche à la mousse au chocolat et aux éclats d'oranges

Cake à la banane et au beurre de cacahuète

cake Herman

Charlottes légère des îles au chocolat

Christmas cake

Délice à la crème dessert

Far Breton

Fourré aux dattes

Gâteau au cidre et à la cannelle

Gâteau au yaourt

Gâteau indémoulable de Jean-François

Gâteau mémé

Kouign amann

Marbré Italien

Quatre-quart en forme de lapinou

saucisson au chocolat

Biscuits

t_pic_00891rousquilles

Baisers meringués à la ganache au chocolat praliné

Bottereaux Nantais 1

Bottereaux Nantais 2

Cookies au chocolat noir

Langues de chat

Rousquilles

Sablés d'Hélène Darroze

Sablés et cheese-cake inratable

Spritz

Pain et viennoiseries

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Bretzels

Brioche des petites poulettes

Chelsea buns

Marzipan-Buchteln (brioche Allemande)

Pain aux céréales

Pain aux flocons d'avoine

Pain au lait façon boules de brioche + vidéo bonus

Pain blanc

Pain brioché

Pain d'épices

Pain d'épice 2

Pain viennois

Confiture

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Confiture de fraises (sous la recette de bavarois)

Pâtisseries orientales

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Baklawa du bey

Boissons

t_jasmin_001_a_1th____lamenthe

Thé à la menthe

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Commentaires
M
boujour soiz je voulais te demandé la capacité de ta map? j'en ai acheter une la semaine dernière et la mienne fait 1250 gr c'est pour faire la recette du pain brioché merci et a plus . je te raconterais ce qui m'est arrivé avec ma MAP tu va rire.........
M
alors il y a de la vanille , et des aides à la patisserie comme le glucose <br /> ou des cannaberges séchées
E
Alors tu nous fais ton grand ménage de printemps ? Tout ai très claire, tu as dû en passer du temps !
M
as-tu reçu mon message de vendredi ? et veux-tu que je te ramène quelque chose de Detou ?<br /> (tu peux détruire ce message !)<br /> Bises
A
super joli et super clair ! merci
mes essais dans la cuisine
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