le gâteau indémoulable de Jean-François pour un lundi de vacances chez tata Cécile

Bonjour à tous

      Nous avons été invités hier, les garçons et moi chez chez tata Cécile et tonton Philippe qui ont 2 petits enfants Lorine et Florian. Je me suis donc occupée du dessert et evidemment, le chocolat s'imposait avec 4 petits gourmands. Nous avons passés une après-midi géniale, Théo et Lucas était ravis de passer du temps à jouer avec leur cousin et cousine et ma belle-soeur et moi de papotter de tout et de rien.

     Lorine a même appris à Théo une nouvelle technique trop drôle  pour manger les spaghettis et ça l'a beaucoup amusé. Pour faire fonctionner l'aspiration des pâtes, il faut mettre ses doigts dans ses oreilles et tourner. C'est magique, ça remonte tout seul !!??

     Nous avons quand même réussi à attendre 16 heures pour goûter à ce fameux gâteau qui selon Trish à une histoire que je vous raconte car je la trouve trop craquante :

     A la maternelle de Daumesnil, Jean-François était amoureux de Virginie. Elle, déjà chocodingue, l'aimait surtout pour le gâteau au chocolat que leur servait la grand-mèrede Jean-François au goûter... Une fois la recette arrachée à bonne-maman, Virginie laissa tomber le pauvre garçon comme une vieille chaussette. Mais la fin est heureuse puisque la recette exite toujours !

Gâteau indémoulable de Jean-François

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 190°C

Ingrédients pour 6 personnes

- 170 grs de chocolat pâtissier

- 170 grs de beurre

- 170 grs de sucre en poudre

- 4 oeufs dont vous aurez séparé le blanc des jaunes

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les 2 préparations.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement en soulevant au mélange chocolaté.

Verser dans un moule et faire cuire pendant 20 minutes. Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords. Le coquin a profité d'un moment d'inatention de ma part pour griller un peu sur le dessus mais rien de bien méchant.

Ce gâteau est un pure délice car il est chocolaté et fondant à souhait. Pour moi, je le met au même niveau que le fondant au chocolat de Nathalie du même livre. Le fait qu'il soit indémoulable le rend original et supprime tout souci de présentation et de vaisselle. Vous n'aurez pas souvent l'occasion d'encourager tout le monde à manger dans le plat en même temps et c'est un vrai plaisir.

Petite leçon en image de dévorage de gâteau :

De gauche à droite, Théo, Lorine, Florian et Lucas attendent impatiemment le feu vert pour se ruer sur le gâteau.

Et c'est parti, a l'aaaaaatttttaaaaaaqqqqqqqquuuuuuuuueeeeeeeeee!!!!!!!!!!!

Les enfants ont en tout cas adorés cette idée (et nous aussi ;-))

Les petites mains piochent dans le gâteau

Snif! au bout de 5 minutes le plat était déjà vide.

Dommage pour tonton Phiphi qui à trouvé le plat vide en rentrant du travail. Je suis sure que ta petite femme va t'en faire un maintenant qu'elle a la recette. Merci qui??????

Ce fût une journée fantastique et nous sommes prêts à recommencer quand vous voudrez.

Bon appétit Soiz'

Comments

[kirimilia]

coucou je viens d'essayer ce fameux gateau indémoulable et finalement je l'ai démoulé! en fait je l'ai fait dans des ramequins que jai recouvert de papier sulfurisé! j'ai attendu une minute environ, de manière à ce que les contours se durcissent, puis je les ai démoulé à l'aide d'une petite cuillère! avec de la crème anglaise autour c'est génial!
bon 'app. a tous

[San des Frangine]

Un classique ce gâteau ! Même pour les grands enfants ;) (ahem, et pour tout avouer, on s'en fait juste pour nous deux lol !)

[Elvira]

Je me serais bien jointe aux petits pour le dévorage, tiens! Trop tard... ;-)

[Mimosa]

j'avais déjà des vues sur le gâteau...ce concept de "à l'attaque! tout le monde dans le plat!" me plaît beaucoup!

[reinefeuille]

je l'essaierais mais je penses plutot le faire dans des moules individuels !!