22 mai 2006
Gratin de courgettes à la provençale
Bonjour à tous
Je vous propose aujourd'hui une recette d'un délicieux gratin qui j'espère va nous amener le soleil qui nous fait cruellement défaut en ce moment. Merci à Elvira pour cette recette légère et savoureuse qi sent bon l'été.
Gratin de courgettes à la provençale
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 tomates concassées
- 2 courgettes coupées en fines rondelles
- 1 poivron rouge (en plus car il se perdait)
- 1 oignons finement hachés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- 100 g de crème fraîche
- 35 g de fromage râpé
- 1 cuillères à soupe de persil plat haché
- sel & poivre
- chapelure (remplacée par un peu de poudre de noisette)
Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter les tomates concassées et le poivron coupé en lamelles. Assaisonner avec du sel, du poivre et le thym. Cuire à feu doux pendant 30 minutes environ, en remuant de temps en temps.
Préchauffer le four à 200ºC. Huiler légèrement un plat à gratin et saupoudrer avec un peu de chapelure.
Étaler une couche de tomate au fond du plat, puis une couche de rondelles de courgettes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Battre la crème avec le persil haché, le fromage râpé, du sel et du poivre. Répartir le mélange à la surface du plat. 
Enfourner pendant 30 minutes. Servir dès la sortie du four.
Ce gratin se sert en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou même d'oeufs durs et il est très parfumé. C'est vraiment un plat que nous avons apprécié et que je referais régulièrement.
Bon appétit ! Soiz'
Commentaires
bonne idée de gratin, surtout qu'on aime tous les courgettes à la maison ! Qui n'aime pas les courgettes d'ailleurs ???
miam, avec un bon barbecue ! on n'attend plus que le soleil !
Je t'aime Soiz'. Ca y est, mon menu de ce soir est prêt ! J'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo. En plus j'adore les courgettes mais je ne sais pas trop comment les cuisiner
Audinette, Soiz'> Je vous en file un peu, on frole les 40° chez moi (pas du tout normal pour un mois de mai, l'air est irrespirable, je paierai très cher pour qu'il pleuve un peu !
A défaut de soleil dehors autant en mettre dans l'assiette!
Je suis très contente que tu ais aimé, Soizic!
Bisous du Portugal. :-)
tiens j'ai pratiquement fait le meme dimanche a midi. mais moi j'ai mis le gruyère entre les couches de l'ail et de l'herbe de provence , essaie c'est très bon , au fait j'ai mis un album avec des photos de tout le monde bises a toi a plus
tres appétissant !
Encore un bon petit plat plein de saveurs et de soleil!Bise
Depuis le temps que ça dure je crois que je suis même prêt à danser nu couvert de peintures de guerre au milieu de mon jardin pour avoir du soleil... donc si ton gratin pouvait m'éviter ça je ne serais pas mécontant !!!
vivement lm'été!!!!! ca a l'air super bon! en plus ca doit se manger froid aussi non?
Ouah Soiz’. J’ai fait ta recette hier. Je t’aime Soiz’ (ah ca je l’ai déjà dit).C’est super bon. Mais en fait je suis super fière de moi car j’ai fait quelques variantes à la recette et je suis sure que ‘c’est l’esprit de Soiz’ qui m’a guidée car il y a quelques mois je n’aurais jamais osé. Voilà j’ai fini le boulot tard hier avec une humeur de ‘j’vais m’faire des pates’ en plus je n’avais ni creme ni tomates dans mon frigo. Ca ne fait rien, j’ai fait cuire à l’eau trois petites patates coupées pareil que les courgettes et j’ai aussi fait revenir les courgettes un peu avec l’oignon et l’ail (pour ne mettre que 20 min au four). Au lieu de la crème, j’ai cassé un œuf dans un verre de lait. Et comme il me restait un peu de gratin j’en ai fait un sandwich que je viens de manger au bureau.
Très appétissant ce gratin!!!Et quels jolis couleurs
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