03 septembre 2007
Recette de chouquettes délicieuses
Bonjour à tous
Depuis le temps que ces chouquettes régalent ma famille, mes amis et surtout mes collègues, il était bien temps que je mette la recette sur mon blog. Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur le site marmiton (qu'est ce qu'on ferait sans lui !)
Depuis que j'en ai apporté un saladier une nuit au boulot, mes collègues ne cesse de m'en réclamer. A chaque fois, j'augmente les doses mais je dois me rendre à l'évidence, je récupère toujours le plat vide avant de partir. Il y a même une nuit ou elles se sont retrouvées remplies de nutella et de chantilly (oui, oui, en même temps, j'vous jure!!! ce sont des fous quand il s'agit de chouquettes mes collègues ).
Sur leur demande, je met enfin la recette dans l'espoir qu'un jour ils me fassent la surprise de m'en apporter une prochaine nuit.
Pâte à choux sucrée ou salée ( recette marmiton )
(mini chouquettes sur la photo ci-dessus)
Préparation : 40 min
Ingrédients (pour environ mini choux ou
gros )
- 20 cl d'eau
- 75 g de beurre
- 125g de farine
- 3 gros œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées
- 1 cuillère à soupe de sel uniquement pour les recettes salées (gnocchis, gougères…)
Préparation :
Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre ou le sel.
Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée. Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5 min à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.
Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes ( c'est le plus important point de la recette)
Ajouter un à un les œufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois ( j'utilise un betteur electrique, c'estbeaucoup moins fatiguant )
Former des petites boules à la cuillère ou à la poche à douille.
N'oubliez pas de parsemer de gros grains de sucre avant d'enfourner
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6), environ 20 min.
Format gros choux pour les plus gourmands.
Nous les mangeons telles quelles car elles sont délicieuses natures mais vous pouvez tout à fait les remplir de confiture, nutella, chantilly, crème pâtissières ou tout ce qui vous passera par la tête.
A bientôt Soiz'
Commentaires
elles sont toutes mignones !!
Et pourquoi j'en ai pas eu moi des chouquettes?! Nonméo!! Ça va pas ça!!! ;-)
Bon, depuis le temps que je cherche une recette de chouquettes... je vais faire les tiennes!
Question
coucou, tu sais ce que je pense de tes chouquettes!!! donc tu peux continuer a en faire a volonté pour le travail y a pas de souci lol...
mais c quoi la quantité de farine???
dès mon retour je teste promis!
Sont plus qu'appétissantes.
Pour un brunch : parfait!
Elo< Bien vu, j'ai oublié de noter la farine. Je rectifie tout de suite. Bisous et bonnes vacances.
waww bien reussies !
superbes !
je n'ai encore jamais osé me mesurer à la pâte à choux !!! tes chouquettes sont vraiment toutes mignonneset je comprends tout à fait que tes collègues n'aient pas résisté !!
très jolies!ça part toujours à une vitesse folle ce genre de délices!
J'adore !:p
je viens de lançer un nouveau jeu si cela te dit vient t'inscrire :
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/09/28/6357254.html#comments
Je vois que tu n'as tj aps posté. Juste un coucou, j'espère que tu vas bien.
toc toc toc
moi je viens souvent sur ton blog et ça fait un moment que y'a pu...
tu reviens quanddddddd ? ;-D
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Bonne année à toi!
tes chouquettes donne vraiment envie,elles sont super jolies
on te voit plus par ici, j'espere que tout va bien.
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année
bisous
Booooooooooon, Soizic!!! Ça va plus, là!!!! Quand est-ce que tu reviens sur la toile!!!!
coucou,
je viens de découvrir ton blog ,merci de ces jolies photos ,cela m'a fait voyagé ,un pur bonheur !!!
j'espère que tu vas reprendre ton blog !!
j'ai aussi reperé une recette avec de la rhubarbe ,super !!
a bientot...
Superbes tes chouquettes!!
Bizzzzzzzzzz!!
Waouh :!! trop belles moi je fais plutôt des choux galettes !! Quels sont tes secrets de cuisson ?
Sublime!
Tes chouquettes sont superbes!!Je t'en pique volontiers quelques unes! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
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