15 mars 2006
KKVKVK#7 : le thème
Bonjour à tous
"Chose promise, choses dûe", nous sommes mercredi et je vous dévoile enfin le nouveau thème.
Avant cela, je tiens à vous remercier une nouvelle fois car je suis très heureuse d'avoir gagné la précedente edition organisée par croquette avec mes rousquilles et d'organiser cette nouvelle edition du jeu créée par Manue et qui a déjà fait un petit bout de chemin depuis. Les règles sont ici pour ceux qui ne les connaissent pas encore.
Je me suis donc bien creusée la tête car je voulais un thème très simple afin que le plus grand nombre de personnes puissent y participer mais également qui ne demande pas un gros budget et qui soit ludique.
Après toutes ces réflexions, je me suis dis que je me devais de mettre en avant un produit de ma région, la Bretagne et que des petits sablés seraient parfaits pour ça.
J'ai vite testé la recette proposée dans le livre "les desserts de Sophie" qui me semblait correspondre à mes attentes et comme nous étions invités chez des amis, j'en avais apporté une boîte version chocolat pour accompagner mes oranges à la Marocaine et au bout de 5 minutes, ils étaient tous partis. Tous le monde a adoré donc je me suis dit que c'était un signe et que j'avais trouvé mon thème. Je vous met la version du livre puis mes déclinaisons
Toutes les idées de parfum sont les bienvenus même salés et si ma recette ne vous convient pas, vous pouvez utiliser celle que vous souhaitez.
Je vous laisse jusqu'au mercredi 29 mars minuit pour m'envoyer vos plus belles photo si cela vous convient.
Sablés au citron (Sophie Dudemaine)
Temps de prépa : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes au réfrigérateur
Temps de cuisson : 15 minutes à 170°C
Ingrédients pour environ 20 sablés:
- 250 grs de farine fluide
- 125 grs de beurre demi-sel mou
- 125 grs de sucre semoule ou roux
- 2 oeufs
- le zeste d'un citron
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucreà l'aide d'un fouet.Ajouter l'oeuf puis le zeste de citron. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger bien le tout.
Faire une boule que vous enveloperez dans du film étirable et que vous placerez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 170°C.
Etaler la pâte sur une epaisseur d'environ 1 cm au rouleau sur un plan de travail avec un peu de farine pour ne pas que la pâte colle au rouleau. Y découper des ronds à l'aide d'un verre ou, comme j'ai fait, des formes diverses à l'aide d'emportes pièces. Retravailler le restant de pâte et refaire des formes jusqu'à épuisement de la pâte.
Déposez les sur la plaque du four. Former des petits croisillons à l'aide d'une fourchette (pas fait) et dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf battu.
Mettre au four environ 15 minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés mais tout dépend si vous les préférez dorés ou pas.Laisser redroidir sur une grille
Quelques déclinaisons possibles
Sablés au chocolat
Suivre la recette précédente et après avoir ajouter l'oeuf, mettre 20 grs de cacao en poudre non sucré type "Van Houten". Bien mélanger et la suite reste la même.
Sablés au beurre salé
Il suffit de remplacer le beurre demi-sel par du beurre marin avec des cristaux de sel à l'intérieur.
Astuce : Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez mettre du beurre normal et ajouter un peu de fleur de sel avec.
Sablés aux noix
Suivre la première recette et remplacer les zestes de citron par environ 80 grs de noix hachées.
Sablés au noix de macadamia caramélisées et gingembre
Suivre la première recette et remplacer les zestes de citron par des noix de macadamia caramélisées et broyées au robot ainsi qu'une cuillère à café de gingembre en poudre.
Amusez-vous bien ! Mais attendez, ça n'est pas fini....
....Comme j'en ai fait beaucoup pour l'occasion, je vous donne une petite idée d'utilisation de ces petits biscuits. J'ai trouvé cette recette sur le site de marmiton et comme il me restait du fromage blanc à utiliser, c'était parfait
Cheese-cake inratable (je l'ai un peu modifiée)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50-55 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pâte de biscuits :
- 150 g de biscuits sablés( j'ai utilisé ceux au citron)
- 125 g de beurre fondu
Garniture :
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de sucre 
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- parfum au choix (zeste d'un demi citron haché finement pour moi)
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C.
Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre.
Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélangez les biscuits broyés au robot et le beurre fondu.
Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Mettre au réfrigérateur.
3) Battez le fromage blanc au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un.
4)Ajouter ensuite la crème et le parfum puis versez le tout dans le moule sur la pâte de biscuits sablés
5)Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher puis laissez le redroidir avant de la démouler.
Ne faites surtout pas comme moi qui ait voulu renverser ce gâteau sur une grille (je ne sais pas ce qui m'a pris car je ne fais jamais ça habituellement)à sa sortie du four sinon, vous risquez d'obtenir ce résultat
Servir très frais accompagné d'un coulis de fruits rouge ou de chocolat fondu.
Ce fût chocolat praliné pour moi, un régal !
Bon appétit ! Soiz'
Commentaires
Bon alors tu as fait dans le regional quand meme, mais en sucre. Bon, puisque c'est toi, je vais faire un essai de biscuits, si on ne les mange pas je peux toujours en faire un crumble. Mais c'est quand meme dommage de se donner tout ce mal pour faire des jolies formes et de les reduire en poudre apres :)
Woaouh, merci pour cette belle idée et toutes les déclinaisons possibles!
Je participe !
Déjà il faut que j'utilise mes emporte-pièces, c'est aussi ma région, et puis surtout c'est toi qui organise !!!
On adore les sablés, et j'ai quelques idées de déclinaison à tester
Bises
ah c'est super l'idée des sablées !! facile et zaime ca, je vais donc y participer...Bisous
Ah !
Enfin une recette qui ne me semble pas trop compliquée à adapter à la manière de la Belle au Blé Dormant. Je vais peut-être me lancer...
En tout cas, tu as été très inspirée ;-)
Bon je vais lire les règles et si j'ai assez de temps j'essaierais de participer...
Merci Soizic pour ce thème sympa et simple.
Dis donc tu as bien travaillé toi ;-)) J'ai une envie folle de sablés maintenant ...
Bizzz et bonne fin de semaine. Nawal !
Moi aussi je participe! Avec un grand plaisir!!!
Merci pour cette idée, des sablés, mes essais vont ravir des bouches affamées! :o)
Ouah ! C'est chouette ca! J'ai le droit de jouer moi aussi?
J'ai qd même un pincement au coeur en voyant les beaux biscuits du début se faire décapiter dans le mixer !!!
bon, pour les sablés salés, c'est déjà fait : t'as vu mon post d'aujourd'hui ? Biz
ça me tente bien, je peux participer moi aussi ?
Cool, je vais faire ma recette de petits sablés,j'ai pas mal d'idée!! On peut prendre sa recette, ça a pas changé?
Gracianne et MissInes> ben oui je sais mais c'est après avoir fait toutes ces belles formes que j'ai eu l'idée du cheese-cake et je peux vous dire que je ne le regrette pas, c'est super bon.
reinefeuille> tu es la bienvenue si tu veux participer et c'est la même chose pour tous ceux qui le souhaite.
Audinette> ça y est je viens de le voir, les grands esprits se rencontrent ;-) dis le moi si tu veux que je prenne ta photo pour participer.
Cancrelune> tu prends la recette que tu veux.
A toutes> merci pour vos com' et j'attend vos participation avec impatience.
Bis' Soiz'
Ca marche pour moi ! On va se régaler ...
Miam
Des petits sablés, voilà une bonne idée car tout le monde aime ça!! En plus, ça va me permettre d'utiliser ma collection d'emporte-pièces!!
Bises
Croquette
je participe !
y'en a à qui cela va faire plaisir ! Je sens que je trouverai un assistant sans problème ! Bon, le tout c'est que je me décide pour un appareil photo digne de ce nom avant le 29 mars !
Ton cheese cake avec ces mignons pti sablés me fait envie!MIAM!
J'ai déjà plein d'idées de variantes, chouette! Je m'en vais m'enfermer dans ma cuisine, décidément les petits gâteaux ça me poursuit!
chouette! je serai de la partie!!!
Moi aussi mais je vais modifier la recette de base (suppression de l'oeuf)
viva la Bretagne!!!
Je coris que j'ai envie de le tester ce KKvKvK!!!
j'ai des idées aussi, je refléchis ce week end et je les fais!
Je peux?
J'ai pas encore de blog cuisine. mais j'aimerai quand même participer, juste en voyant le "defi" cela a créer plein d'idée.Donc la question est Je peux?
Tout ça est superbe! Quel talent!
je sens que je vais me lancer
une fois que j'aurais trouvé (ou improvisé) des emporte-pièce......
Voici les miens :
http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/2006/03/sabls-aux-figues-et-la-farine-de.html
Je pense que tu vas devoir pousser les murs!!! il risque à la fin d'y avoir beaucoup beaucoup de monde et j'en suis avec plaisir !!!
Et voici les miens :
http://comme3pommes.over-blog.com/article-2177955.html
Bon courage pour la collecte de toutes les participations à venir!
et voilà
J'ai profité de ne pas avoir les enfants aujourd'hui pour m'amuser avec ta recette de sablés et voilà ma version ou plutôt mes versions... http://croqcuisine.online.fr/dotclear/index.php?2006/03/17/125-kikiveutkivientkuisiner-edition-n7
Bises
Croquette
ma petite participation au kvkvkvk#7
Coucou, j'ai pas pu resister
http://absolumentbon.canalblog.com/archives/on_en_parle/index.html
Voici mes petits sablés!
http://cuisineamande.canalblog.com/archives/2006/03/19/1546048.html#comments
haha super challenge, la compétition de gourmands en tous genres va être rude mais j'ai bien envie de me lancer alors à mes marques
Coucou
on t'envoie comment nos photos
voici mon lien
http://www.sahten.com/article-2203190.html
bisous
Voici les miens : http://www.odelices.com/recette.php?num=485
Eh bien moi aussi je suis bien tentée par les sablés. Chiche que j'en fait :-))
Ils sont bien sympa tes sablé Soizicuisine. J'aurais bien pris de ceux au citron entre autres.
j'espére que Maître Capello n'y trouvera pas d'inconvénient ;-) voici ma version des sablés en version salée : sablés salés aux olives façon macaron.
http://astridchezmoi.canalblog.com/archives/2006/03/21/1552089.html
Voici les miens, http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/2006/03/kkvkvk-n7-sabls-la-rglisse-et-aux-noix.html#links
http://photos1.blogger.com/blogger/8131/2288/1600/DSC01856-modfif.jpg je crois que ce lien est plus approprié !
ma toute petite contribution au KKVKVK
voilà les miens sont fait :http://khala.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=508824 as-tu reçu mes photos ?
Et voila les miens, c est la première fois que je participe, je dois t'envoyer les photos sur quelle adresse?
Voici ma participation au concours!!
http://cuisinedejustine.canalblog.com/archives/2006/03/19/1547556.html
J'attends les résultats avec impatience!
a bientôt!!
justine
Je t'ai envoyé ma photo par e-mail, elle est aussi là:
http://idata.over-blog.com/0/11/74/18/cuisine-2006/concours-questionnaires/sables_marieparis.jpg
Hélas over-blog est en rade, et je ne sais pas quand mon billet sur le sujet paraîtra, bou hou hou hou que je suis malheureuse :(
Mon billet parait ce soir à 23h59 (tant qu'à faire d'être à la bourre autant l'être à fond)
Grosses bises
Bravo
Après ma visite habituelle chez "Marie"... j'ai forcément suivi ses conseils et suis arivé tout naturellement ici.... Pour une fois ou je trouve des recettes facile à faire je te remercie.
salam cava moi adil de maroc moi cuizinie ok de etudies ok tu es set hal mina moumkin irsal ilaya setat dyawl cuizin svp svp
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