30 août 2007
week-end chez Clairechen part III et fin
Bonjour à tous
Pour une fois, je ne tarde pas trop à publier car comme je bosse tous le week-end, je n'aurai pas le temps plus tard.
Voici donc enfin le dénouement de mes aventures Allemande chez Claire-Emilie. Snif! snif! c'était court mais intense. Ma note va encore être interminable et je m'en excuse par avance mais il m'est impossible de ne pas vous montrer toutes les belles choses que nous avons visité.
Après notre fatiguante journée à Amsterdam, nous avions décidé d'un commun accord de nous octroyer une grasse matinée le dimanche matin. Nous nous sommes donc levés tranquillement vers 10h30.
Comme Claire a récemment eu un nouveau compagnon de jeu et que bien évidemment 2 blogueuses culinaires ne peuvent pas se rencontrer sans cuisiner, nous avons décidé de faire des macarons et pas n'importe lesquels : des macarons au caramel au beurre salé. Après mes 2 rattages ( je n'en ai publié qu'1), je n'étais pas persuadé de la réussite de notre entreprise. C'était sans compter sur le génial Kitchenaid qui nous a fait des blancs en neige extra fermes. Seule la consistance du fourrage reste à revoir car trop liquide. Nous avons rattrapé le coup en ganache monté en ajoutant du cocolat blanc. Ouf ! on a eut chaud !
Vous nous auriez vu sauter et crier de joie dans l'appart' en voyant les coques parfaites lever dans le four. C'est même étonnant que les voisins ne soient pas venu voir ce qu'il se passait. Jugez par vous même, ils sont pas beaux nos macarons???
Et de près, c'est encore mieux. Je n'en crois encore pas mes yeux et il va falloir que je confirme l'exploit en les réalisant chez moi.
On trinque avec nos macarons pour fêter ça.
Après ces émotions, il était temps de passer à table. Didier s'impatientait et avait déjà pris un encas 1 heure plus tôt. Claire nous ayant proposé de nous préparer un vrai petit-déjeuné Allemand, cela allait aisément remplacer le repas du midi. Au menu, charcuterie Allemande, Fromage Hollandais divin, Oeufs coques, brioche aux amandes, brutchen, café et pour accompagner tout ça, confitures, nutella, miel et j'en passe. Miam, miam, le meilleur petit-dèj' que j'ai jamais mangé.
Après ce repas pantagruélique, il était temps de digérer. Il nous restait encore Cologne à visiter dont les mines à ciel ouvert dont Claire nous avait beaucoup parlé. C'est très impressionnant. Claire nous a expliqué que petit à petit, ils condamne des villages entiers et chassent des gens pour étendre ces mines ou des ouvriers récoltent du charbon. Ca fait froid dans le dos.
Puis direction un château près de Cologne où sont reçus les chefs d'états et je pense aussi les célébrités. Il est vraiment très beau.
les jardins aussi sont superbes.
Nous voilà enfin à Cologne où nous avons fait une petite photo souvenir devant la fontaine. Nous avons d'ailleurs beaucoup ri car Didier avait entrepris de la faire avec le pied et la télécommande mais se rendant compte qu'il ne l'avait pas, il a mis le retardateur qui se déclencait au bout de 2 secondes. Did n'avait donc jamais le temps d'arriver pour être sur la photo. Il s'est finalement résigné à contre coeur de demander à un gentil passant de faire cette photo. Dommage, elle est un peu flou.
La cathédrale toute noir qu'ils nettoyent petit à petit mais qui est tellement grande que c'est un perpétuel recommencement.
Des scultures au dessus de la porte.
Un joli parterre
Une des plus célèbres brasserie de Cologne. Aussitôt le verre de bière vide, il est remplacé.
Une petite place toute mignonne et colorée dans le vieille ville.
Et enfin, la maman de Claire et son beau-papa sont venus nous rejoindre pour manger dans une brasserie de la vrai nourritue Allemande. Didier était très impatient de goûter la célèbre saucisse au mètre dont Claire nous avait parlé.
Une assiette de charcuterie maison avec viande cru (beurk !), saucisse froide au foie, saindou accomodé, lard et pâté.
Pour moi, du jarret bouilli accompagné de chou et purée. Le tout arrosé de bière à volonté bien sure.
Claire avait pris une omelette énorme que nous avons oublié de prendre en photo. Encore une petite photo. Devinez qui fait l'idiot une fois de plus??
Voilà, c'est fini..... Le lundi matin, nous reprenions le train à 10h14 pour rentrer à Nantes. Ce fut un wee-end super agréable et riche. Il ne manquait plus qu'Oli qui nous a bien manqué quand même.
J'en profite une fois de plus pour remercier Claire-Emilie de son hospitalité. Nous n'aurions pas pu rêver mieux.
A bientôt Soiz'
28 août 2007
week-end chez Clairechen part II
Bonjour à tous
J'aurais aimé publiée cette note plus vite mais comme à mon habitude, je me suis laissée prendre par le temps.
Voici enfin la suite de mes aventures chez Clairechen.
Amsterdam se situant à 2 heures de voiture de Dusseldorf, Claire nous a gentiment proposé d'y passer une journée. Cela faisait 10 ans que nous y étions allé pour la première fois et c'était vraiment génial d'y retourner.
D'autant plus que Claire nous avait reservé une table dans le restaurant branché du moment qui n'est autre qu'un des restaurants de Jamie Oliver "Fifteen" rien qu'ça !!!
Une salle immense avec des graffitis aux murs
Une cuisine ouverte moderne, calme et spacieuse.
Nous aurions bien pris toute la carte mais il fallait se décider alors Claire a jeté son dévolu sur la Jamie's sexy salad à base de king crabe, tomate et grosses crevettes grillées le tout relevé dune sauce épicée. Un régal aux dires de la belle.
Did a fait un peu la tête car il ne comprenait pas grand chose à la lunch card. Après quelques explications, il s'est décidé pour une bruschetta au king crabe. Un peu juste au niveau quantité pour un homme mais complètement divin.
De mon côté, les antipastis se sont imposés et tout était absolument excellent et parfait.
Une pt'ite photo avec la star avant de partir. Je ne le pensais pas si petit que ça! ( oui je sais, on a le droit de rêver !)
Impossible de venir à Amsterdam sans une visite de ses célèbres canaux. Nous avons donc embarqué à bord d'un bateau à touriste et fait une chouette viste guidée.
Les petites maison typiques. J'ai craqué sur celle-ci avec ses beaux volets rouges.
Et aussi celle-là que l'on croirait en pain d'épice.
Nous avons appris que sur cette photo, les 2 grandes maisons représentent les parents et les 2 petites, les enfants. C'est rigolo non ?
Un pont
Un immense restaurant Chinois flottant.
Les petites habitations flottantes sont bourrées de charme et n'ont rien à envier à nos maisons au niveau du confort.
Les parking à vélos sont impressionnants. Je ne sais pas comment font les gens pour retrouver leur vélo parmi des millions.
Une multitude de petits bâteaux privée sillonnaient les cannaux. Pour la plupart, il s'agissait d'enterrement de vie de jeune fille ou de garçon avec alcool et repas légers. Ce que ça doit être sympa de faire la fête sur l'eau comme ça.
Didier et Claire n'ont pas pu s'empêcher de faire les fous ca qui était très drôle.
En nous promenant dans les rue, j'ai eu la surprise d'entendre au loin une fanfare qui jouait "Y'a une fille qu'habite chez moi" de Bénabar. Après les avoir rejoint, nous nous sommes apperçu qu'il s'agissait d'une école de musique de Lyon "fanfare piston"et qu'ils jouaient vraiment très bien.
Petite pause 4 heures car Did avait super faim avec son repas léger du midi. Nous avons pris un chocolat avec sa crême fouettée. Une pure merveille, il n'y a qu'à voir la photo, j'en salive encore....
.....Accompagné de pâtisseries un peu bof car le cheese-cake était gélatineux et le cookies, dur comme de la pierre. Il n'y avait guère que le brownies pour rattraper le tout.
Après quelques petites emplettes ....
....direction le quartier rouge. Did attendait ça avec impatience depuis le début de la journée, nous y voici enfin.
Quelques photos discrètes car c'est normalement interdit dans ce quartier. les filles dans les vitrines sont pour la plupart très jeunes et belles.
Nous avons termniné cette superbe journée par un repas rapide. Kébab pour Did et wok pour nous. Après plus de 30 minutes d'attente, nous avons mangé devant un très beau monument éclairé.
Nous étions épuisé mais il fallait bien rentrer. Did s'est endormi aussitôt dans la voiture (petites natures ces mecs !). Nous avons papoté le plus possible afin que Claire tienne le cous mais j'ai quand même somnolé sur les quelques derniers kilomètres.
Le plus drôle c'est que quand nous avons rejoint l'appart' de Claire, nous avons croisé un jeune qui empestait le cannabis. Nous avons été pris d'un fou rire et impossible de s'arrêter. Ses voisins ont du nous prendre pour des fous à plus d'une heure du matin.
Je vous dis à bientôt pour la fin de nos aventures Allemandes
Soiz'
22 août 2007
week-end chez Clairechen part I
Bonjour à tous
Comme toutes les bonnes choses ont une fin, nous sommes revenus à Nantes lundi soir après quelques petits désagréments que je vous expliquerai plus tard.
Je vais commencer par le début de l'histoire et vous raconter notre week-end en Allemagne chez une super blogueuse qui répond au doux nom de Claire-Emilie.
Après 2 heures de T.G.V, nous sommes arrivés à Paris. En bonne blogueuse que je suis, il m'était impossible de ne pas faire un détour par l'adresse la plus célèbre de la blogosphère culinaire, j'ai nommé : G.Detou. Une fois le plein de chocolat, de gousses de vanille et de colorant alimentaire fait ( il fallait faire vite!!!), nous avons couru jusqu'à la gare afin de sauter dans le train Thalys. Environ 4 heures plus tard, Claire nous attendait sagement sur le quai de la gare (ouf ! elle ne nous avait pas oublié!!!).
A bord de la petite Clio, nous nous sommes faufilés dans les rues de Cologne pour nous rendre à Dusseldorf où habite Clairechen. Après avoir monté 4 étages sans ascenseur (hou la la c'est dur surtout avec les valises!!!), nous avons dégusté les succulentes brochettes de poulet Tai accompagnées de riz et d'une délicieuse sauce au beurre de cacahuète que nous avait préparé notre hotesse. Nous étions tellement pris dans nos discutions que nous en avons oublié de prendre des photos.
Puis ce fut l'heure d'aller au lit. Claire nous avait gonflé un gros matelat très confortable.Malheureusement, au fil de la nuit, nous avons eut la surprise de le voir se dégonfler petit à petit jusqu'à ce que nos fesses touchent terre. Il a fallu regonfler environ toutes les 2 heures mais c'était très drôle.
Claire devant travailler le vendredi matin, nous avons fait la grasse mat' puis elle nous a retrouver le midi pour faire une petite photo souvenir. Nous avons d'ailleurs eu bien du mal à la réussir car nous étions déconcentrées par Didier qui n'arrêtait pas de faire le pitre.
Pour nous remettre de nos émotions, nous avons suivi notre guide qui nous avait proposé de découvrir Dusseldorf et plus particulièrement son quartier entièrement Japonais. Nous en avons profité pour déjeuner dans un vrai resto Japonais comme je n'en ai jamais vu dans ma petite ville de province et le dépaysement était total.
Nous avions une petite pièce traditionnelle rien que pour nous afin de manger en toute tranquillité.
Il fallait se déchausser à l'entrée comme l'éxige la coutume.
Nous les filles avions choisi des tempuras. Ce sont de grosses crevettes et légumes trempés dans de la pâte et frits dans l'huile avec bien sur du riz. Il y avait également une sauce au radis noir et une soupe de miso. Le tout copieusement arrosé de thé vert.
Did avait pris un autre plat à base de poulet dont je ne me souviens plus du nom. Claire pourra sans doute me rafraîchir la mémoire.
Après ce bon repas, nous avons tous les 3 fait une petite promenade digestive dans les rues avec au programme visite de la ville. Sur cette photo, il s'agit de la fontaine neptune malheureusement pas en fonctionnement lors de notre passage.
Une autre très jolie fontaine du centre ville.
J'ai craqué sur la mairie de Dusseldorf toute fleurie.
Nous avons ensuite longé les rives du Rhin ...
Afin d'arriver à la tour panoramique que vous voyez dans le fond à droite.
Dans un ascenceur rapide comme l'éclair, nous sommes arrivés en haut en quelques secondes . Cela représente quand même 160 mètres. L'étage du dessus est entièrement consacré au restaurant. Vous remarquerez que sur la photo, les 2 rigolos ont quand même du mal à s'allonger sur la vitre ( alors, on a peur ????)
Il Faut dire que la vue est quand même très impressionnante.
Après quelques emplettes , nous sommes rentrés afin d'accueillir un ami de Claire qui venait lui dépanner internet. Une blogueuse sans internet n'est plus une blogueuse !! Par bonheur, il est très fort et a réussi à lui réparer en 2 temps 3 mouvements. Elle était contente la Claire et elle sautait partout dans l'appart' en poussant des cris de joie. Pour le remercier,nous avons ensuite mangé tous ensemble bretzels, saucisses Allemandes, moutarde et bière .
Nous avons passé une excellente journée suivi d'une bien agréable soirée. Il était malgré tout temps pour nous de gagner notre lit. Après les péripéties du matelat gonflable de la nuit précédente, nous avons cette fois-ci dormi dans le canapé lit et tout s'est très bien passé.
Je vous raconterai la suite de notre séjour dès que possible car nous avons vu trop de belles choses pour tout raconter en une seule fois.
Claire, si toutefois des erreurs se sont glissées dans mon texte, n'hésite pas à réctifier lors de ton passage car je ne me souviens peut-être pas de tout.
Bisous Soiz'
06 mars 2007
Ayé mon blogcolis # 2 est arrivé !!!!!!!
Bonjour à tous
Et quel blogcolis mes aïeux!!!!! Je n'en croyais pas mes yeux quand j'ai découvert toutes les bonnes choses qu'il contenait. J'en suis encore toute bouleversifiée par la générosité de son expéditrice qui s'est décarcassé pour moi.
D'origine Peruvienne, Vivi habite Grenoble depuis sa rencontre avec l'homme de sa vie. Elle a obtenue 2 CAP dans le domaine de la cuisine et nous régale depuis peu avec ces bons petits plats épicés sur son nouveau blog Vivi's fusion et sabores. Je vous invite à aller lui rendre une petite visite accompagnée de commentaires si ça vous dit car elle le mérite.
Voici une vue d'ensemble sur le contenu du colis. Je ne vous ai pas menti, que des bonnes choses!!!
En détail maintenant
Les produits maison
- Un pain d'épice maison s'il vous plait
- de la confiture de kumquats, pamplemousse et pommes pour accompagner le pain d'épice ci-dessus.
- de l'huile de noisette
les produits régionnaux
- 1 saucisson Arménien à la viande de boeuf et 2 petits fromages du meilleur fromager de Grenoble.
- 1 petit pot de moutarde aux noix et des raisins de Malaga.
- 1 joli boîte contenant 2 gâteaux Dauphinois et des bonbons
- des noix de Grenoble of course
Un peu de déco
- des bougies en forme de poules trop mignonnes, des petits oeufs à suspendre et des embouts en bois en forme de fruits pour cure-dents
Et comme si tout ça n'était pas suffisant, Vivi a glisser dans le colis, 1 livre de recettes sur les épices accompagné de Colombo pour tester la cuisine des îles. Je suis trop heureuse car j'adore cuisiner avec des épices et en possède déjà beaucoup grâce à une amie qui habite en Tunisie.
Pour le moment, nous avons juste goûté le pain d'épice qui est à tomber (j'en profite pour te demander la recette si tu me lis Vivi) car nous faisons durer le plaisir un maximum.
J'en profite également pour remercier Claire-Emilie, l'organisatrice de talent de ces échanges de colis. Félicitation à toi car ça ne doit pas être facile.
A bientôt Soiz'
16 décembre 2006
mon beau sapin......
Bonjour à tous
Aujourd'hui, pas de recette car pour honorer la demande d'Anne, j'ai photographié notre sapin de noel décoré avec amour par toute la famille il y a déjà 15 jours. C'est ici (clic) pour voir les règles du jeu.
Comme tous les ans, il s'agit d'un sapin artificiel que nous parons de guirlandes et de décorations rouges et or. Ca ne se voit pas sur les photos mais il y a également une guirlande lumineuse qui clignote, les petits adorent.
Et au pied du sapin, il y a toujours un drôle de petit lutin qui vient s'installer.
A bientôt Soiz'
03 décembre 2006
Journée Nantaise 2 et grosse frayeur chez Lemaitre
Bonjour à tous
Vous vous souvenez de "THE rencontre Nantaise" d'il y a 15 jours ? Non ! alors allez jeter un coup d'oeil ici (clic). Et bien, Claire-Emilie ( marmite d'un petit point) ne pouvant plus se passer de nous, a décidé de revenir (je blague, elle avait rendez-vous dans le coin ;-) ).
Ni une, ni deux, elle a laissé son Oliver qui grognait à la maison et moi, j'ai chargé mon mari (grognon aussi) de s'occuper des enfants et c'était reparti pour une deuxième journée shopping à Nantes. Après tout, il faut que l'on en profite car Claire-Emilie ne reviendra pas avant quelques mois maintenant.
Cathy n'a pas pu venir et Sarah, malheureusement travaillait mais nous sommes quand même allées lui faire une petit bisous au bureau ou la pauvre était débordée. Nous avons quand même bien rigolé car un de ses collègues nous a raconté 2 proverbes à mourir de rire. Ne soyez pas choqués, ils sont un peu crus.
1/ A la Saint Valentin, elle te caresse la main alors, vivement la Sainte Brigitte.......
2/ Si un goeland se gratte le gland, signe de mauvais temps, s'il se gratte le cul, il fera pas beau non plus.
Nous sommes retournées à la crêperie Coco cannelle. Vous comprenez pourquoi en voyant la photo de Claire-Emilie goûtant sa crêpe pommes au beurre /salidou il y a 15 jours ?
Après ce délicieux repas, nous sommes allées chez "Lemaitre les caves du Beffroi", épicerie fine très réputée à Nantes où Claire-Emilie avait commandé des fèves Tonka 15 jours auparavant.
La dame nous a tout de suite reconnu et nous a indiqué l'endroit où nous pourrions les trouver. A l'étage, Jean-François nous a gentiment accueilli puis nous a fait une grosse frayeur (d'où le titre) en nous dévoilant le prix : 285 euros le kilo!!!!! Effrayées, nous en avons d'abord demandé 4 chacune mais comme c'est très léger, le prix ne se montait qu'à 1,75 euros ce qui nous a soulagé et nous en avons finalement acheté une dizaine chacune. A nous les bons desserts chocolatés sublimés par la fève Tonka!!!!!!
Lemaitre : les caves du Beffroi
12 rue de la paix
44000 Nantes
Tél : 02 40 47 04 12
Après une petite ballade digestive sur le marché de noel et quelques magasins culinaires ou non, nous sommes passés chercher Oliver afin de manger tous ensemble à la maison. J'avais préparé une fondue Océane. 
Dans le haut de l'appareil, les légumes et le riz sont cuits à la vapeur et dans celui du bas, j'avais préparé un bouillon à base de vin blancs/eau, aromates, crème fraîche et safran. Saumon, filet de Julienne, crevettes et moules étaient au menu. C'est très convivial car chacun met le poisson qu'il veut dans lépuisette et le plonge dans le bouillon brûlant. Au bout d'une minute, c'est prêt. De plus, c'est diététique si on abuse pas trop des sauces avec.
En dessert, une panna-cotta à la vanille toute simple au coulis de kiwi/citron/menthe fraîche. Puis pour accompagner le café, j'avais préparer le feuilleté praliné de Pascale ( j'ai juste rajouté une fine couche de chocolat noir sur le dessus ) et je confirme, quand on a mit le nez dedans, on ne peux plus s'arrêter. J'en avais quand même mis de côté afin que Claire-Emilie puisse en rapporter chez elle.
Claire-Emilie nous a fait de beaux cadeaux en nous offrant un gros sachet de biscuits de noel fait par ses petites mains (7 sortes différentes quand même!!!, ça s'applaudit !!!) ainsi que des étoiles épicées dont je raffole.
Elle m'a aussi apporter plein d'épices pour vin chaud, spéculoos et petits gâteaux de noel que l'on ne trouvent pas en France. J'ai hâte de préparer plein de bonnes choses et de les offrir aux gens que j'aime.
Après cette super soirée que nous n'avons pas vu passer, nous nous sommes quittés à regret mais en promettant de nous revoir lors de leur prochain passage dans la région.
A bientôt Soiz'
23 novembre 2006
Noel avec 1 mois d'avance ! Merci Ellie
Bonjour à tous
Il y a quelques semaines de ça, je me suis inscrite au jeu du blogcolis initié par Claire-Emilie. C'est un jeu qui permet à une personne (celle qui reçoit le colis) de mieux connaître culinairement parlant la région de la personne qui lui envoie par la poste un colis remplis de gourmandises. Je ne sais pas si vous me suivez mais en cliquant ici, vous aurez toutes les explications.
J'ai tout de suite eu envie d'y participer car n'ayant pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog en ce moment, cela ne demandait pas beaucoup de préparation ni de temps. De plus, cela fait toujours plaisir de découvrir un colis rempli de choses surprenantes et délicieuses que l'on ne trouve pas dans sa région.
J'ai donc eu le plaisir il y a de cela quelques jours de découvrir mon colis qui m'attendait sagement dans ma boîte aux lettres. Il venait tout droit de Munich où vit Ellie du blog "Tambouille et pistouille"
Suspense et joie sont au rendez-vous lors de l'ouverture.
En voici le contenu :
- des Hanuta, une sorte de gaufrette avec de la pâte de noisette type nutella au milieu, un régal
- des lebkuchen (pain d'épices de noel)
- du pain Allemand contenant plein de graines diverses
- des chocolats Rittersport
- du pâté/rillette
- de la moutarde sucrée (oui!oui!, ça existe!)
- de la liqueur de pomme qui sent le bonbon (hmmmmm!!!!)
- des kase-spatzle, sorte de pâtes dont Ellie raffole mais que je n'ai pas encore goûté.
- des épices de noel pour le vin chaud ou le pain d'épice (chouette, je vais pouvoir faire mes petits biscuits de noel!).
Un grand merci à toi Ellie car tu nous a gâté avec toutes ces bonnes spécialités Allemandes. Nous n'avons pas eu l'occasion encore de tout goûter car nous faisons durer le plaisir et nous attendons le bon moment (un tête à tête en n'amoureux serait idéal). Je t'embrasse fort et te dis à très bientôt sur ton blog.
Mon colis à moi est parti aujourd'hui vers une destination mystérieuse mais je n'en dirai pas plus afin de laisser la totale surprise à la personne qui va le recevoir.
A ientôt Soiz'
19 novembre 2006
The rencontre nantaise
Bonjour à tous
Avant de vous dévoiler une nouvelle recette, j'ai la joie de vous faire partager une journée pas comme les autres qui met le coeur en joie.
En effet, depuis de longs mois, Sarah, Cathy et moi attendions ce moment avec impatience. L'adorable Claire-Emilie qui habite à Cologne en Allemagne mais qui est originaire de la région Nantaise , nous faisait la surprise de venir passer quelques jours dans la région pour préparer un évènement qui va beaucoup compter dans sa vie mais chut! je lui laisse l'honneur d'en parler si elle le souhaite.
Nous nous sommes donc retrouvées à nantes et devinez à quel endroit ?........... Au rayon livre de cuisine de la FNAC. Et oui! on ne se refait pas mais pour notre défense, nous n'avons rien acheté mise à part Claire-Emilie qui s'est laissée tenté par un petit, rikiki, minuscule livre sur les apéros.
Passez les embrassades et papotages de bienvenue, nous nous sommes précipitées à pas de course vers le restaurant "la petite épicerie" dans le quartier Bouffay derrière une Cathy en grande forme. Ce restaurant à l'ambiance cosy et très intime comporte moins de 10 tables dans un espace assez restreint. Il est par conséquent très vite plein.
Le coin des desserts
Claire-Emilie avait prévu une surprise pour chacune de nous : des biscuits Allemand et des friandises aucafé qu'elle avait confectionné elle-même à notre intention. A-DO-RABLE !
Les filles ont choisi des crostinies de poulet sous un chutney de mangues qui apparemment étaient délicieux
Moi de mon côté, j'ai préféré choisir les penne aux calamars et chorizo que j'ai touvé succulentes
En dessert, Cathy, sarah et moi nous sommes laissées tenter par un onctueux cheese-cake et sa confiture de mûre
Alors que Claire-Emilie se régalait d'un clafoutis poires/chocolat avec de la crème
La petite épicerie
14 rue du château
44000 Nantes
02.40.48.65.91
Après cet excellent déjeuné arrosé d'un bon vin rouge, nous sommes sorties sous la pluie direction quelques une des meilleurs épicerie de la ville à la recherche de fève Tonka pour Claire-Emilie. Nous n'en avons malheureusement pas trouvé mais commandées donc lors de son prochain passage dans le coin, elle en ramènera en Allemagne dans sa valise.
Nous sommes ensuite allées route de Vannes à bazard Avenue, magasin de vaisselle et d'ustensils de cuisine en tout genre. Autant dire, une caverne d'Ali Baba pour des blogueuses et là, surprise! : un chef de cuisine Japonaise faisait une démonstration de couteaux Japonais avec dégustation à la clé. Nous n'avons pas acheté de couteaux mais nous avons dégusté d'excellents suchis et sachimis.
Claire-Emilie a trouvé le moule rectangle tant espéré, les filles ont aussi fait 2 ou 3 emplettes et pour ma part, j'ai rapporté des jolies petits moules en formes d'oursons que mes enfants adorent.
La suite nous a bien fait rire car nous avions demandé à Cathy de nous rapporter de la pâte de pistache et quelques autres ingrédients de chez Métro afin de la diviser en 4. Nous avions chacune apporter un récipient pour récolter la précieuse pâte et Cathy, sa balance ménagère pour faire un partage équitable. Comme il était déjà 17h à notre sortie du magasin, nous avons décidé de faire le partage dans le coffre de la twingo de Cathy avant que la nuit tombe. Pas facile quand la pâte liquide coule un peu partout. Heureusement qu'en filles prévoyante, nous avions pensé au papier absorbant.
Drôle de couleur pour de la pistache non?
Nous avons poursuivit notre après-midi par un tour chez Asian et Caraibes, magasin exotique où l'on peut trouver des produits alilmentaires Asiatiques de toutes sortes. Une vraie mine d'or. Nous sommes ressoties bien chargées de produits incroyables pour nos futurs essais culinaires.
C'est ici que nous nous sommes séparées avec regret de Cathy qui devait retrouver son mari et ses enfants. Après les promesses de se revoir bientôt, nous avons toutes les trois fait le chemin inverse en tramway afin de regagner le quartier Bouffay où nous avions réservé une table à la crêperie dont avait déjà parlé la fée maison dans un ses billets "Coco cannelle". Oliver, l'ami de Claire-Emilie nous a rejoint afin de passer la soirée avec nous.
Malheureusement, nous n'avons pas photographié nos galettes mais nous nous sommes rattrapés en mitraillant nos divines crêpes. Claire-Emilie était prête à pleurer si la serveuse ne lui avait pas donnée son accord pour faire un mix entre la crêpe aux pommes et celle au caramel au beurre salé et je pense qu'elle avait raison en voyant le résultat.
A voir sa tête satisfaite lors de sa première bouchée, je pense qu'elle a apprécié.
Sarah a opté pour le chocolat épicé.......
tandis que moi, je suis restée fidèle à ma crème de marron mais avec l'originalité du sirop de vanille en plus.
Coco cannelle
8 rue du château
44000 Nantes
02.40.12.14.01
Nous avons passé une très bonne soirée en évitant de trop discuter cuisine afin de ne pas trop saoûler Oliver qui, le pauvre avait passé la journée en solitaire au bord de la mer. C'est quelqu'un de très sympathique d'autant plus qu'il a fait l'effort de parler Français toute la soirée malgré sa timidité.
Les 3 drôles de dames. Qui est qui? C'est fastoche !
"Voilà, c'est fini" comme dit la chanson de J.L Aubert mais ça n'est qu'un au-revoir. Nous avons promis de nous revoir très vite et en attendant, nous allons nous écrire de temps en temps par mail. Merci Internet!
C'est aussi pour toutes ces belles rencontres que je suis heureuse d'avoir ouvert mon blog il y a maintenant environ 1 an. D'ailleurs, ça me fait penser qu'il va falloir que je regarde à quelle date j'ai publié mon premier billet.
Maintenant, passons à la recette car il fallait que je teste la pâte de pistache et mes nouveaux moules oursons au plus vite. J'ai un peu pianoté sur internet afin de trouver une recette à base de pistache et je me suis retrouvée sur un blog bien connu, celui de dame Mercotte. Pour une fois, tous les ingrédients étaient à ma disposition et ça ne me semblait pas trop compliqué.
J'ai juste fait la totalité de la pâte parfum pistache (j' ai donc mis le double de la dose) à la place de faire moitié framboise/moitié pistache et j'ai rajouté 100 g de pépites de chocolat.
Ma pâte de pistache n'étant pas verte mais marron caca d'oie, j'ai ajouté environ 10 gouttes de colorant vert sans grand succès.
Il suffit de cliquer sur le titre pour avoir la recette.
Cake à la pistache et au pépites de chocolat (recette de Mercotte)
Je suis très contente qu'ils aient autant gonflé et surtout qu'ils ne retombent pas après la sortie du four.
Vue de l'intérieur
Ce cake est un pur délice moelleux et fondant dans la bouche. Je vous le conseil sans hésitation pour un goûter avec un thé ou un café.
Mon seul problème est que malgré le fait d'avoir doublé la dose de pistache, je n'en n 'ai pas du tout retrouvé le goût. Ils avaient simplement goût de cakes natures avec des pépites de chocolat mais ça n'est pas grave car nous nous sommes tous régalés quand même.
Bon appétit ! Soiz'