18 octobre 2006

Pain d'épice maison pour le marché de l'école

Bonjour à tous             Je reviens doucement après cette longue absence indépendante de ma volonté. Il y a environ 15 jours, la foudre est tombée dans ma rue ma privant de ma live box. Le temps d'appeler les sevices techniques et de ma la faire remplacer, il s'est passé un peu de temps.             Me revoilà donc en douceur et avec joie afin de publier de nouvelles recettes. Je vais commencer par une recette dont je ne connais pas le... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

Figues rôties au miel

Bonjour à tous         Après la réalisation de ma tarte aux figues fraîches et au pain d'épice (juste sous cette note), il me restait encore quelques figues et du pain d'épice. Je me suis donc fait un plaisir d'utiliser ces ingrédients dans un délicieux dessert minute rien que pour moi. Figues rôties au miel Temps de prépa : 5 minutes Temps de cuisson : 15 mn à 190°C Ingrédients pour 1 personne - 2 belles figues violettes - 1 noisette de beurre pour chaque figue - 2 cc de... [Lire la suite]
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22 septembre 2006

Tatin de pain d'épice figues et poires épicée

Bonjour à tous          C'est Lilo du blog "cuisine campagne" qui a gagné la dernière édition du KKVKVK organisé par Ninie du blog "la mitaine écarlate" sur le thème du cheese-cake.          Pour cette nouvelle édition, elle a choisi un thème que j'adore: les tartes tatins. Voici donc ma modeste participation qui sort tout droit de mon imagination et qui permet d'utiliser des produits de saison plein de vitamines. Tatin de pain d'épice figues et... [Lire la suite]
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29 août 2006

Vive les crépiaux de bohème et merci Sandra

Bonjour à tous         Il y a quelques jours, en parcourant le blog de Sandra "dans le pétrin", je suis tombée nez à nez avec une recette dons je me suis dit "il faut absolument que je la fasse tout de suite celle-là !"          Mise à part la levure, j'avais tout les ingrédients nécéssaires dans mes placards. J'ai donc foncé chez mon boulanger acheter de la levure fraîche et le lendemain, pour la plus grande joie des petits et de mon mari, j'ai fait... [Lire la suite]
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25 août 2006

la malédiction du cheese-cake

Bonjour à tous          A l'occasion du KKVKVK n°12 dont Ninie du blog "la mitaine écarlate" a gagné la précédente édition, j'ai voulu me lancer dans la fabrication d'un cheese-cake, thème de cette nouvelle édition.          J'ai mangé pour la première fois ce gâteau chez une amie Anglaise il y a quelques temps et j'avais eu un vrai coup de coeur. Elle l'avait réussi à merveille avec l'aide d'une recette du petit livre de Pascal.     ... [Lire la suite]
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21 août 2006

Desserts improvisés

Bonjour à tous          Mercredi soir dernier, j'avais invité ma marraine, son mari et leur grand fiston à manger le dessert avec nous. Ils habitent Tours et ne viennent pas souvent alors dès qu'ils sont dans le coin, on essaye de trouver un petit moment pour se voir ce qui n'est pas évident parfois.          Comme je travaillais les 2 nuits précédentes, je n'étais pas super motivée pour faire les courses et j'ai donc décidé de voir ce que j'avais dans mes placards.... [Lire la suite]
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14 août 2006

Tatin à l'abricot pour BBQ chez les ptites poulettes

Bonjour à tous          Dimanche, toute ma petite famille et moi avons été gentiment invité chez Megara, père coq et les ptites poulettes à manger un BBQ.           J'ai été ravi de revoir Mégara chez qui j'avais été cuisiner il y a quelques temps et de rencontrer son adorable petite famille. Les blogs permettent de belles rencontres quelques fois et j'adores ça.            Nos maris se sont vite trouvé un point commun en se... [Lire la suite]
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13 mai 2006

Panna-cotta à la confiture de mangue

Bonjour à tous        Ma première confiture à la MAP était délicieuse. Pour mon mari chéri, qui est un addict du sucre, elle était parfaite. Pour moi, un peu trop sucrée (heu surtout pour ma ligne en fait!). J'avais effectivement suivi les instructions fournis avec ma machine qui préconisaient le même poids de sucre que de fruits !!! Avec vos conseils (merci pour vos coms), j'ai décidé de renouveler l'expérience en divisant les doses de sucre par 2.        En faisant mes courses, je suis... [Lire la suite]
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25 avril 2006

Bavarois aux fraises et confiture de fraises faite à la MAP

Bonjour à tous         Comme je vous l'ai dit hier, samedi soir, j'avais des invités à la maison et comme j'ai pris quelques kilos ces derniers temps(c'est la faute au blog!), il me fallait un dessert ultra-light pour essayer de minimiser les dégats.           En feuilletant mes livres de cuisine, je me suis arrêtée sur une photo de bavarois aux fraises qui m'a tout de suite tenté. Elle est tirée du livre "les desserts de sophie". Ce que j'aime dans ce livre... [Lire la suite]
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22 avril 2006

Baisers meringuées à la ganache au chocolat praliné

Bonjour à tous        Après la confection de mes petits pains au lait, il me restait 2 blancs d'oeufs qui commençaient à s'ennuyer dans mon réfrigérateur.        Deux idées me sont venus à l'esprit, tout d'abord, faire des petits congolais que j'avais vu chez Manue et que j'avais déjà réalisés une fois avec beaucoup de succès mais que je n'avais pas publié sur ce blog.        Ou bien les baisers meringués vu chez Scherneel et qui m'avaient tapés dans l'oeil.... [Lire la suite]
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