01 mars 2007

Poulet coco (recette de l'île de la rénion)

Bonjour à tous             Il y a quelques semaines, en me promenant sur mes blogs chouchous, je me suis arrêtée un moment sur celui de Lorette qui nous parlait d'un gâteau dont elle avait trouvé la recette sur une carte postale de vacances.              Ca m'a tout de suite rappelé la carte postale d'une de mes collègues partie acquérir de l'expérience dans un hôpital de la Réunion. Ah la chanceuse !!!        ... [Lire la suite]
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26 avril 2006

Salade de thon à la Tunisienne

Bonjour à tous          Vous vous souvenez du bookcrossing lancé pas Leelooo ?. Je vous en avais parlé un peu ici. Je n'ai toujours pas trouvé preneur pour le petit livre de cuisine que m'avait gentiment envoyé Leelooo "31 salades pour un été gourmand et léger".           J'aimerais beaucoup faire profiter quelqu'un de ces délicieuses salades parfaites pour l'été qui arrive à grands pas alors, si ça vous dit, envoyez-moi un petit mail avec votre adresse et je... [Lire la suite]
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25 février 2006

Baklawa du Bey

Bonjour à tous      Il y a quelques semaines,à l'occasion de mon anniversaire, mon gentil facteur a déposé dans ma boîte aux lettres, un paquet venant de Tunisie. Il contenait du thé vert pour mon thé à la menthe et un joli livre de recettes Tunisiennes. Merci MissInes de penser si gentiement à moi. Plusieurs recettes me faisaient de l'oeil mais je rêvais depuis longtemps de réaliser celle-ci car j'adore la pâte d'amande et que c'est aussi ce qui me venait tout de suite à l'esprit quand je pensais à la cuisine... [Lire la suite]
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17 février 2006

Poulet au lait de coco

Bonjour à tous        Je vous propose aujourd'hui une petite recette que j'ai piqué à une toute nouvelle bloggeuse culinaire, Emilie dont j'aime beaucoup les petites recettes.         J'ai craqué en particulier pour son poulet au lait de coco car, depuis que j'ai découvert la cuisine au lait de coco, j'en ai toujours une brique d'avance dans mon placard au cas ou (d'ailleurs, ça me fait penser qu'il faut que je me réaprovisionne). Alors, je la remercie pour ce petit plat tout doux et... [Lire la suite]
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06 février 2006

Pastilla au poulet de Manoue

Bonjour à tous         Cette semaine, en faisant une petite visite sur le blog de Manoue, je suis tombée sur une photo plus qu'alléchante d'une superbe tourte aux saveurs orientales.         Ca tombait à point nommé puisque j'avais invité des amis pour le repas d'hier midi et j'ai donc décidé de la tester en leur compagnie. Je dois dire que c'était bien bon et très joli avec ce feuilletage.          Je met le lien vers celle de Manoue car ses... [Lire la suite]
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19 janvier 2006

Semaine Tunisienne - Mosli

Bonjour à tous       Pour continuer sur ma semaine Tunisienne, je vous propose aujourd'hui la recette d'un plat principal à base de viande. Il peut se faire soit avec du poulet ou du mouton selon le goût de chacun.       Comme nous n'aimons pas trop le goût fort du mouton à la maison, je l'ai fait avec du poulet et nous nous sommes régalés. Comme tout ce que j'ai testée depuis le début de la semaine, c'est plein de saveurs différentes que nous n'avons pas l'habitude de manger et c'est un... [Lire la suite]
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17 janvier 2006

semaine Tunisienne - Tajin aux merguez

Bonjour à tous, Aujourd'hui, pour rester dans le theme de la semaine Tunisienne, je vous propose une petite recette de tajine. Oubliez l'idée que vous vous faites de ce plat, c'est à dire en général : viandes en sauce avec pruneaux ou abricots secs, amandes et épices cuits à l'étouffer dans un plat spécial etc... Non!, non!, non!, ça c'est un tajine "Marocain" et pas "Tunisien". Je préfère vous prévenir car je me suis attirée les foudres de MissInes quand je lui ai demander ce genre de recettes (lol)alors, si un... [Lire la suite]
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16 janvier 2006

Semaine Tunisienne - Doigts de Fatma

Bonjour, Poursuivons notre voyage culinaire vers la Tunisie par une petite recette qui fera fureur à l'apéritif ou en entrée. Doigts de Fatma Temps de prépa : 20 minutes Temps de cuisson : à vous de juger Ingrédients pour environ 20 doigts de Fatma : - 10 feuille de briks - 200 grs de viande hachée ( boeuf ou veau au choix, j'ai mis du boeuf mais je changeraisla prochaine fois) - 3 oeufs - 1 petit oignon - 2 pommes de terre moyennes - huile d'olive - une poignée de fromage rapé - sel et poivre ... [Lire la suite]
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14 janvier 2006

Semaine Tunisienne - Ommok Houria

Bonjour à tous      Pour bien commencer la semaine et mettre un peu de soleil dans nos assiettes, j'ai eu envie de faire une semaine entière consacrée aux recettes Tunisiennes.     Tout cela est rendu possible grâce à ma fournisseuse officiel, j'ai nommée MissInes qui m'a gentiment procurée des recettes utilisées couremment dans son pays.      Je me suis beaucoup amusée à cuisiner ces plats originaux (enfin pour moi!) et epicés qui parfument délicieusement  la maison et font que... [Lire la suite]
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02 janvier 2006

Le Thé à la menthe Tunisien

           Aujourd'ui, je vous propose un petit peu de dépaysement ensoleillé pour bien commencer cette nouvelle année. Samedi, j'ai eu la très agréable surprise de voir un petit colis déposé dans un appenti de ma maison. Ma maman qui est factrice l'y avait gentiment déposé en mon absence (J'ai d'ailleurs bien failli ne pas le voir!). Voici ce qu'il contenait :          C'était l'adorable MissInes qui m'envoyait de son pays tous les ingrédients nécéssaires... [Lire la suite]
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