01 mars 2007
Poulet coco (recette de l'île de la rénion)
Bonjour à tous
Il y a quelques semaines, en me promenant sur mes blogs chouchous, je me suis arrêtée un moment sur celui de Lorette qui nous parlait d'un gâteau dont elle avait trouvé la recette sur une carte postale de vacances.
Ca m'a tout de suite rappelé la carte postale d'une de mes collègues partie acquérir de l'expérience dans un hôpital de la Réunion. Ah la chanceuse !!!
Au dos de cette superbe carte qui fait rêver, se trouvait une recette typique de cette île qui m'a tout de suite fait de l'oeil, celle du poulet coco. Je l'ai noté sur un peit bout de papier puis l'ai vite oubliée alors merci Lorette pour ce rappel à l'ordre.
Poulet coco
Prépa : 25 mn
cuisson : 35 mn
pour 4 personnes
- 1 poulet de 1kg500
- 25 cl de lait de coco
- 25 g de gingembre
- 3 tomates
- 2 petits oignons ou 1 gros
- 3 gousses d'ail
- huile
- sel et poivre
Découper le poulet en morceaux et l'assaisonner de sel et de poivre.
Faire dorer la volaille dans une marmite (en fonte de préférence) avec un peu d'huile.
Ajouter les oignons émincés et attendre qu'ils se colorent.
Ajouter l'ail et le gingembre hachés puis les tomates coupées en morceaux et laisser roussir.
Mouiller avec le lait de coco et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn
Servir avec du riz et un peu de coco râpé.
Le temps d'un repas, nous nous serions cru dans les îles....
C'est un plat facile à réaliser et Riche en goût. Toute la famille a adopté de plat parfumé et je le referai sans hésitation.
A bientôt Soiz'
Commentaires
Hummm, c'est appétissant comme recette.
le genre de plat que j'aimmeeeeeeeeeeeeeee.
T'as bien raison de rendre hommage à cette île qui connaît un mauvais événement actuellement!
hmm, un délice! jolie assiette!
Très bel hommage en effet pour l'île de la Réunion qui passe de mauvais instants(toute ma belle-famille y réside...).
Du lait de coco et du gingembre dans la sauce, ça doit être délicieux ! ;o)
Trop trop bonne ta recette! Je la note immédiatement!!! Tu viens de me faire penser que j'ai PLEIN de cartes postales avec des recettes! ARGH!!!!! Je cours les chercher!
Miammmm
C'est le genre d'association que j'adore!
je profite aussi de ce commentaire pour te remercier c'est grâce a ta vidéo sur la technique du boulage que je sais maintenant faire de belles boules!!!
alors ça , je salive déjà, demain je cours acheter tout ce qu'il me faut
j'adore !!
miam, c'est drolement bon comme recette ! ma belle soeur, qui est réunionnaise le réussit comme personne !!!
Un poulet au lait de coco, il n'y a rien de meilleur...
ah... un peu d'exotisme de l'océan indien...
Ca donne vraiment envie! dépaysement assuré!
Ca fait longtemps que je veux faire du polet/coco mais je n'ai jamais cherche la recette....maintenant que je la tiens, je vais la faire. merci!!
délicieux
bonne recette mais désolée de vous contrarier votre recette n'a rien de la Réunion, ce qui n'enlève rien de son originalité, pour les plats typiques créole de la Ile de la Réunion reportez vous à "Rougail" "Cari" et là vous gouterez au délice salé de mon ile
Un pur Régal ...
Oui J'adore la cuisine en général , mais ce plat si facile à réaliser est un pur régal ... j'encourage touts les novices et les éxperts a le cuisiner !!! osez vous le regretterai pas !!!
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