23 avril 2006

mini muffins au dés de poulet et palmiers jambon/gruyère pour un apéro qui remplace l'entrée

Bonjour à tous         Samedi soir, nous recevions un couple d'amis à dîner et quand j'invite le soir, j'aime bien faire léger. Il y a une autre raison à cela mais je vous dirais tout demain.        J'avais donc prévu de faire une fondue Océane. Je ne sais pas si tout le monde connaît mais en 2 mots, il faut un appareil à fondu spécial et  elle se compose de poisson cuit dans de petites épuisettes plongées un bouillon parfumé et de riz/légumes cuits à la vapeur. Dommage je n'ai... [Lire la suite]
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22 avril 2006

Baisers meringuées à la ganache au chocolat praliné

Bonjour à tous        Après la confection de mes petits pains au lait, il me restait 2 blancs d'oeufs qui commençaient à s'ennuyer dans mon réfrigérateur.        Deux idées me sont venus à l'esprit, tout d'abord, faire des petits congolais que j'avais vu chez Manue et que j'avais déjà réalisés une fois avec beaucoup de succès mais que je n'avais pas publié sur ce blog.        Ou bien les baisers meringués vu chez Scherneel et qui m'avaient tapés dans l'oeil.... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Lundi Pascal chez des amis

Bonjour à tous        Lundi, nous étions invités à déjeuner chez des amis à Maillezais en Vendée (Mias si, mais si, là où il y a une très belle abbaye). Nous avons passés une journée fort agréable et la maîtresse de maison, ma copine Chrys qui me laisse souvent de gentils commentaires nous avais mitonné un repas aussi garguantuesque que divin.        Merci beaucoup car nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Nous avons pris les plats en photos et comme Chrys est très, très... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Le kkvkvk#8 : la linzertorte ou tarte de Linz

Bonjour à tous       C'est Audinette qui a gagné la précédente édition du KKV.... sur les sablés alors, c'est donc à elle que revient l'honneur d'organiser la nouvelle édition.       Etant fan de tarte (il suffit de visiter un peu son blog pour s'en rendre vite compte!), elle a choisi de nous faire découvrir une très jolie tarte qui, apparemment serait la plus ancienne du monde : la Linzertorte ou tarte de Linze. Elle serait née en 1696.       En farfouillant un peu... [Lire la suite]
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