31 octobre 2006
Cake au potimarron et aux noisettes d'Esterelle pour Halloween
Bonjour à tous
Voici le goûter parfait pour le jour d'Halloween.
Avant de se déguiser en diable et sorcier, les enfants ont fait le plein d'énergie en mangeant un gros morceau de ce délicieux cake et étaient fins prêts à récolter tout un tas de friandises.
On sent à peine le goût du potimarron et mon mari qui ne connaissait pas les ingrédients a cru que c'était de la pomme et des épices.
Cake au potimarron d'Esterelle
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure à 180°C (th 6)
Pour 6 à 8 personnes
- 400 g de potimarron
- 200 g de poudre de noisette
- 4 oeufs
- 150 g de farine ou maizena
- 120 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 càc de cannelle
Préchauffer le four th6 (180°C)
Peler et râper le potimarron
Faire fondre le beurre à feu doux.
Mélanger ensemble le potimarron râpé, le beurre et la poudre de noisette.
Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs un par un puis le sucre et bein travailler la pâte.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Beurrer et fariner un moule à cake, glisser au four et laisser cuire environ 1 heure. Quand la lame d'un couteau piquée au centre ressort sèche, le gâteau est cuit.
Laisser tiédir avant de démouler.
Encore un grand merci à Esterelle pour cette douceur de saison. La recette vient de son livre " Potiron, courges et cucurbitacées".
Si vous souhaitez commander ce livre, cliquer ici
A bientôt Soiz'
Commentaires
dire que j'ai jamais cuisiné de potiron ça donne envie
cette recette m'a l'air tout simplement parfaite, j'imagine déjà sa texture avec toute cette noisette!! je note!
sympa ce cake et la poudre de noisette doit surement donner un bon gout
il est tres réussi! il doit etre délicieux!
il a l'air franchement délicieux !!! tu m'en envoies une part ???????,
J'ai encore jamais essayé le potiron dans une recette sucrée... cette recette me donne envie de m'y mettre
j'ai reçu le livre depuis peu!!!!
j'adore ce genre de cake!
Joli cake !
Tout à fait de saison, je note :o)
Bonne idée cette recette et merci de nous faire connaître ce livre d'Esterelle que je ne connaissais pas !
Waouh très beau ton cake, je note l'idée, l'association potiron et noisettes connais pas mais ça a l'air délicieux.
Oh, merci, je suis contente qu'il vous ait plu !
un cake délicieus, j encore une petite courge, mais toute petite...
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