28 avril 2006

J'ai enfin testé la fameuse Marzipan-Buchteln de Mathilde!!!

Bonjour à tous         Nous sommes en pleine vacances de Pâques et qui dit "vacances" dit "petits monstres à garder". En plus des 2 miens, j'avais le petit garçon que je garde habituellement et les 2 cousins de la ville qui ont passés 2 nuits à la maison. Mais si vous savez, ils ont déjà fait une apparition ici.         Pour occuper Florian 6 ans, il y avait notre vieil ami l'ordinateur et surtout "mario" puis les 3 autres gars bien qu'ils... [Lire la suite]
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26 avril 2006

Salade de thon à la Tunisienne

Bonjour à tous          Vous vous souvenez du bookcrossing lancé pas Leelooo ?. Je vous en avais parlé un peu ici. Je n'ai toujours pas trouvé preneur pour le petit livre de cuisine que m'avait gentiment envoyé Leelooo "31 salades pour un été gourmand et léger".           J'aimerais beaucoup faire profiter quelqu'un de ces délicieuses salades parfaites pour l'été qui arrive à grands pas alors, si ça vous dit, envoyez-moi un petit mail avec votre adresse et je... [Lire la suite]
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25 avril 2006

Bavarois aux fraises et confiture de fraises faite à la MAP

Bonjour à tous         Comme je vous l'ai dit hier, samedi soir, j'avais des invités à la maison et comme j'ai pris quelques kilos ces derniers temps(c'est la faute au blog!), il me fallait un dessert ultra-light pour essayer de minimiser les dégats.           En feuilletant mes livres de cuisine, je me suis arrêtée sur une photo de bavarois aux fraises qui m'a tout de suite tenté. Elle est tirée du livre "les desserts de sophie". Ce que j'aime dans ce livre... [Lire la suite]
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23 avril 2006

mini muffins au dés de poulet et palmiers jambon/gruyère pour un apéro qui remplace l'entrée

Bonjour à tous         Samedi soir, nous recevions un couple d'amis à dîner et quand j'invite le soir, j'aime bien faire léger. Il y a une autre raison à cela mais je vous dirais tout demain.        J'avais donc prévu de faire une fondue Océane. Je ne sais pas si tout le monde connaît mais en 2 mots, il faut un appareil à fondu spécial et  elle se compose de poisson cuit dans de petites épuisettes plongées un bouillon parfumé et de riz/légumes cuits à la vapeur. Dommage je n'ai... [Lire la suite]
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22 avril 2006

Baisers meringuées à la ganache au chocolat praliné

Bonjour à tous        Après la confection de mes petits pains au lait, il me restait 2 blancs d'oeufs qui commençaient à s'ennuyer dans mon réfrigérateur.        Deux idées me sont venus à l'esprit, tout d'abord, faire des petits congolais que j'avais vu chez Manue et que j'avais déjà réalisés une fois avec beaucoup de succès mais que je n'avais pas publié sur ce blog.        Ou bien les baisers meringués vu chez Scherneel et qui m'avaient tapés dans l'oeil.... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Lundi Pascal chez des amis

Bonjour à tous        Lundi, nous étions invités à déjeuner chez des amis à Maillezais en Vendée (Mias si, mais si, là où il y a une très belle abbaye). Nous avons passés une journée fort agréable et la maîtresse de maison, ma copine Chrys qui me laisse souvent de gentils commentaires nous avais mitonné un repas aussi garguantuesque que divin.        Merci beaucoup car nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Nous avons pris les plats en photos et comme Chrys est très, très... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Le kkvkvk#8 : la linzertorte ou tarte de Linz

Bonjour à tous       C'est Audinette qui a gagné la précédente édition du KKV.... sur les sablés alors, c'est donc à elle que revient l'honneur d'organiser la nouvelle édition.       Etant fan de tarte (il suffit de visiter un peu son blog pour s'en rendre vite compte!), elle a choisi de nous faire découvrir une très jolie tarte qui, apparemment serait la plus ancienne du monde : la Linzertorte ou tarte de Linze. Elle serait née en 1696.       En farfouillant un peu... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Joyeuses Pâques

Bonjour à tous Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques et surtout, attention aux indigestions de chocolat!!!! A bientôt Soiz'
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14 avril 2006

Salade de noix de Saint-jacques au safran

Bonjour à tous         Il y a quelques temps, Miss Leelooo lancait une idée bien sympathique et qui m'a tout de suite plu, celle du bookcrossing.       Par ce principe, elle a libéré plusieurs petits fascicules de "elle à table" dans la nature en faisant un appel sur son blog afin que les personnes intersessées pour recevoir 1 ou plusieurs de ces petits livres par la poste se manifestent. A la récéption, il suffit juste d'aller sue le site de bookcrossing et de rentrer les... [Lire la suite]
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13 avril 2006

pain au lait façon boules de brioche fourrées au chocolat avec vidéo bonus

Bonjour à tous          Je viens de découvrir, avec l'aide précieuse de mon cher mari, la technique pour mettre des petits films sur mon blog. Ca va m'être bien utile pour expliquer certaines méthodes.         Je vais commencer par expliquer le façonnage des petits pains en boules dont j'ai eu besoin pour mes pains à hamburgers.         Ne soyez pas étonnés, je n'ai pas muée, c'est juste mon mari qui parle et qui façonne sur la vidéo car il est... [Lire la suite]
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