29 mars 2006
Taillerins aux cèpes jambon de Parme et champignons frais
Bonjour à tous
Il y a quelques temps, leelooo a lancé un nouveau jeu fort sympathique sur la blogosphère culinaire "l'imagination culinaire au pouvoir". Les rèles sont ici.
Elles nous proposait tout d'abord de faire une recette autour des taillerins aux myrtilles malheureusement, très peu de personnes en trouvait dans leur supermarché. La miss a donc décidé de simplifier les règles et d'élargir le choix des parfums des taillerins.
Je me suis dit "formidable, allons-y !" Il faut croire que j'avais la pouasse puisque dans le petit Leclerc de Vendée où je me suis rendu, point de taillerins et ne voulant pas courir à perpète les oies pour un paquet de pâtes, je me suis résignée.
C'était sans compter sur la ténacité de Leelooo qui m'a gentiment proposé de lui envoyer ma recette et de la réaliser à ma place. Elle est pas formidable la vie? J'ai donc reçu les photos de ma recette prisent par l'adorable Leelooo et je dois dire que je suis quand même très fière du résultat. Jugez plutôt
Taillerins aux cèpes jambon de Parme et champignons frais
Ingrédients pour 4 personnes
-350 grs de taillerins aux cèpes
- 300 grs d'épinards frais
- 100 grs de cèpes ou autres
- 100 grs de crème fraîche
- 100 grs de jambon cru de Parme
- 40 grs de parmesan râpé
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 echalote
- basilic
- sel et poivre
Faire revenir l'échalote coupée dans l'huile d'olive. Ajouter le jambon de Parme coupé en dés.
Ajouter les champignons....
....et les epinards frais. Garder sur le feu pendant 5 minutes.
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Vous sentez la bonne odeur dans la cuisine???
Cuire les taillerins suivant le temps indiqué sur le paquet puis les egoutter.
Mettre les taillerins dans un plat et déposer la sauce au jambon et épinards dessus. Garnissez avec les tomates coupées en dés et les cèpes et saupoudrez de parmesan râpé sans oublier le basilic frais.
A taaaaaable c'est prêêêêêt!!!!!
Leelooo m'a dit s'être régalée avec ce plat et je la crois sans peine après avoir vu ces belles photos.
Je vais faire les courses dans une grande surface d'ici quelques jours et j'espère bien trouver ces fameux taillerins et tous les ingrédiens nécéssaires afin de faire cette recette par moi-même car je reste un peu sur ma fin ne l'ayant pas goûtée.
C'est vraiment très amusant de travailler à 2 comme ça et merci à leelooo de sa gentillesse.
Bon appétit ! Soiz'